Pomysły na szybkie przekąski

W ostatnim poście pisałam Wam o moich podbojach kulinarnych, dlatego postanowiłam podzielić się z Wami tym co udało mi się uchwycić na zdjęciach. Może akurat szykujecie małą imprezę/przyjęcie w gronie przyjaciół i szukacie czegoś szybkiego a jednocześnie ciekawego wizualnie.

Może nie są to jakieś wyszukane potrawy, ale ja również nie uważam się za specjalistkę w tym temacie, choć nie jest mi on zupełnie obcy. Gotowania uczyła mnie już dawno, dawno temu moja mama, dlatego to jej mogę być wdzięczna za pierwsze kroki stawiane w kuchni. Później, kiedy wyjechałam do Krakowa na studia zostałam skazana sama na siebie i bardzo się cieszę z tego powodu, ponieważ dużo mnie to nauczyło. Mam nadzieję, że mój Mąż również jest z takiego obrotu spraw zadowolony (przez pięć lat, nigdy nie narzekał hm? :) ).

No więc, zaczynamy!

Rollsy szpinakowe z łososiem, twarożkiem i rzodkiewką

Składniki na naleśniki: (ok. 6 sztuk)

2 szklanki mąki pszennej tortowej

85 g świeżego szpinaku baby

1 jajko

1 szklanka mleka

1 niecała szklanka wody

1 płaska łyżeczka soli

odrobina oleju do smażenia

Dodatkowo:

200 g łososia wędzonego

280 g serka śmietankowego (ja użyłam firmy Turek)

mix sałat 

rzodkiewki

Szpinak należy zmiksować blenderem, do uzyskania jednolitej masy, następnie dodać mąkę oraz pozostałe składniki. Gdyby ciasto było za gęste dodać odrobinę wody niegazowanej.

Naleśniki smażyć na patelni z małą ilością oleju. Wystudzić.

Ostudzone i usmażone naleśniki smarować twarożkiem, układać na nim łososia, sałatę oraz pokrojoną w cienkie plasterki rzodkiewkę. Zawinąć naleśnik ostrożnie z jednej strony i pomału rolować. Pokroić i spiąć wykałaczką. Gotowe :)

Oliwki w cieście francuskim

Składniki:
1 ciasto francuskie (ja użyłam pół)
1 słoik oliwek nadziewanych bez pestek
1 jajko
patyczki do szaszłyków

Ciasto francuskie podzielić na paski o szerokości oliwki. Ja podzieliłam ciasto po szerokości, dlatego na jeden pasek potrzebowałam 4 oliwek.
Oliwkę ułożyć na środku paska następnie owinąć ją paseczkami ciasta z jednej i z drugiej strony, położyć następną oliwkę i czynność powtórzyć.
Tak przygotowane (małe warkoczyki) nabić na patyk do szaszłyków, położyć na blaszce do pieczenia. Całość posmarować jajkiem.
Włożyć do nagrzanego do 190 stopni piekarnika (ja użyłam termoobieg) i piec 15/20 minut.

Grissini z szynką szwarcwaldzką

Składniki:

1 opakowanie Grissini (szukajcie w Lidlu lub Biedronce)

1 opakowanie szynki szwarcwaldzkiej, parmeńskiej lub innej dojrzewającej

Plastry szynki owijamy wokół chrupkich paluchów grissini. Możemy również dodać twarożek oraz rukolę. Mnie osobiście ta wersja poniżej smakuje najbardziej.

zdjęcia: ja